RECEPT: Lívance bez kynutí

Lívance mi vždycky přišly složitější, než palačinky. Proto jsem se jim v kuchyni vyhýbala obloukem. Když jsem ale doma narazila na zralé banány a prohlížela si kuchařku Snadno a Rychle 2 od Romana Vaňka, banánovým lívancům jsme prostě neodolali. Jsou bez kynutí, bez droždí a nasytí i náročného strávníka.

Nevím, jak vy, ale já jsem si myslela, že droždí k lívancům prostě patří a že to bez něj nejde. A není to pravda. Vystačila jsem si i bez lívanečníku a příště bych lívanečky dělala ještě o něco menší. Jsou rychlé a i když se to nezdá, recept je pro dvě osoby. Pokud by na vás byly lívance málo sladké, můžete je posypat moučkovým cukrem. My jsme se obešli i bez moučkového cukru a i tak jsme si moc pochutnali.

[box type=“warning“] Chcete znát recept na nejlepší jahodové knedlíky? Přečtěte si ho! [/box]

Na lívance budeme potřebovat:

• 2 menší zralé banány (pamatujte na to, že zralé jsou ty černé)
• 170g řeckého jogurtu
• 1 vejce
• 1/2 vanilkového lusku
• 2 lžíce studené vody
• 100g hladké mouky
• 1 lžíčka prášku do pečiva
• 1 lžička mleté skořice
• 50 ml rostlinného nebo slunečnicového oleje

Na polevu:

• bílý jogurt
• vanilkový cukr
• trocha skořice (nepřežeňte to s ní)

Postup:

1. Oloupané banány nakrájíme na kolečka a dáme stranou.
2. V míse promícháme jogurt, vejce a zrníčka z vanilkového lusku.
3. Ve druhé míse smícháme mouku, prášek do pečiva a skořici.
4. Suchou směs vmícháme do jogurtové směsi a vytvoříme hladké těsto.
5. Na pánvi (případně lívanečníku) rozehřejeme na středním ohni olej, lžící naneseme těsto a vytvarujeme lívance o průměru 6-8 cm. Pomoct si můžeme plastovou obracečkou, na kterou se těsto nepřichytává. Na každý lívanec během smažení položíme 3 plátky banánu.
6. Jakmile lívance na spodní straně zezlátnou, otočíme je a pečeme dozlatova i z druhé strany.
7. V misce smícháme jogurt, vanilkový cukr a skořici, čímž vytvoříme polevu na lívance.
8. Hotové lívance podáváme s jogurtovou polevou.

Dejte mi vědět, jak vám lívance chutnali a pokud budete mít chvilku, pošlete mi fotku, budu vděčná 🙂 Hezký zbytek víkendu, Karolína