Sezóna dýní je tu, hurá! Letos jsem se rozhodla, že zkusím dýňovou polévku vylepšit chilli kořením a červenou čočkou. Výsledek se povedl na jedničku a je ještě lepší, než recept, který jsem vám sdílela loni. Polévka je jednoduchá a hotová do 20 minut.
Budete potřebovat:
- 1ks máslové dýně
- 1 cibule
- 2 mrkve
- hrst červené čočky
- 100 gramů másla
- sůl a špetku chilli, přípradně trochu kari
- 1 litr zeleninového vývaru
- vlašské a piniové oříšky k podávání
Postup:
Dýni omyjeme, zbavíme šlupky, rozpůlíme, vydlabeme semínka a nakrájíme ji na větší kostičky. Připravíme si také mrkev (tu stačí omýt a oloupat) a cibuli. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozpustíme máslo a zeleninu krátce osmahneme. Poté zalijeme litrem zeleninového vývaru, osolíme, přidáme chilli podle chuti a necháme 20 povařit. Po 10 minutách přidáme čočku. Dýni můžeme podrtit vařečkou nebo polévku rozmixovat tyčovým mixérem, záleží na tom, co máte rádi. Nakonec už stačí doplnit při podávání o oříšky a rychlá, výborná a zdravá polévka je na světe 🙂
Co na dýňovou polévku říkáte? A co z dýně připravujete vy? Napište mi do komentářů, budu ráda za tipy. Mějte se hezky, K.
